El protagonista clave de ésta riquísima receta es el atún, su consumo según especialistas e investigaciones recientes, ayuda disminuir los niveles de colesterol en la sangre, lo que favorece a bajar los riesgos de sufrir enfermedades como la aterosclerosis y la trombosis.
Por esto una alimentación que incluya al atún aporta importantes nutrientes al cuerpo, ya que el selenio que posee realiza una acción antioxidante, otro de sus componentes como el magnesio y el hierro ayudan al organismo a prevenir problemas al corazón y algunos tipos de cáncer. Dentro de sus vitaminas se encuentran la de tipo A, C y B6.
Ingredientes:
- 3 filetes frescos o 2 latas de lomitos de atún al agua
- 1 lata de choclo o 2 choclos desgranados
- 1 pote pequeño de queso crema bajo en grasas
- 1 cebolla mediana
- 250 gr de calabaza
- 2 medidas de Proteína Personalizada en Polvo
- 1 tapa para tarta reducida en grasas
- 2 huevos duros
- 2 claras de huevo
- Queso port salut light rallado a gusto
- Sal y pimienta cantidad necesaria
- Hojas de albahaca a gusto (opcional)
Modo de Preparación:
- Picar la cebolla y saltearla con fritolin.
- Agregar sal y pimienta.
- Por otra parte, colocar en un bowl las dos latas de atún o los filetes previamente cocidos a la plancha, con el choclo.
- Mezclar, sazonar, sumar la cebolla salteada y la Proteína Personalizada en Polvo.
- Mezclar nuevamente, para integrar bien.
- Agregar el contenido de un pote pequeño de queso crema y las claras de huevo.
- Ligar todo junto.
- Incorporar los dos huevos duros, picados.
- En una tartera previamente lubricada con aceite de oliva o canola, armar una especie de canastita con nuestra tapa de tarta, le volcamos el relleno preparado.
- Agregar el queso rallado y la calabaza cortada en trocitos por encima.
- Cocinar en horno moderado, entre unos 30 y 40 minutos aproximadamente.
- Al retirar la tarta del horno, cubrir con algunas hojas de albahaca.